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    Delicious Chocolates

    小块黑巧克力,抗氧化能力是苹果的9倍

    日期:Jun 26,2018

    降低胆固醇



    许多研究发现,黑巧克 力能增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL,好胆固醇),减缓低 密度脂蛋白胆固醇(LDL,坏胆固醇)的毒性伤害,但证据还不够充分,需要更多研究佐证。


    意大利拉奎拉大学(University of L'Aquila)发现,摄取含 高剂量类黄酮的巧克力的人,在连续食用2周后,总胆固醇降低7%、坏胆固醇降低12%。

    西班牙 巴塞隆纳大学心脏内科系与营养系合作的研究也指出,心脏病 高风险族群每天喝两杯共500CC脱脂无糖巧克力 牛奶(无糖可可粉+脱脂牛奶),跟每天只喝500cc纯牛奶的人,4周后相比,体内发炎指数(动脈硬化的前导指数) 较低,好胆固醇增加。

    这份刊载于《美国临床营养学期刊》的研究说明,可可粉 含有极高的多酚类黄酮抗氧化成分,能强化血管壁 ,预防 心脏疾病、脑中风。

    但也有研究指出,巧克力 与血脂浓度无关。美国加 州大学旧金山分校研究发现,在摄取2周的的 高类黄酮黑巧克力后 ,血脂值 与摄取低类黄酮巧克力的人并无显著的差异。

     

    预防中风



    瑞典大 规模的研究指出,吃黑巧 克力能降低女性中风机率。这项针对超过3.3万名49~83岁女生的研究发现,如果每周 吃两块巧克力,可减少20%中风的危险,且对男 生也有类似的护心效果,研究主 持人营养学教授劳森(Susanna  Larsson)说。

    德国人 类营养研究所追踪近2万名成年人长达8年,并依巧 克力摄取量分为4组,摄取最 多巧克力的人减少了39%的心肌 梗塞或中风风险,该组平 均的巧克力摄取量为每天7.5克。

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